Vad är kakao egentligen? Ursprung, hälsofördelar och historia

Kakao är chokladens ursprungliga form!

Ordet choklad kommer från ett ursprungligt mesoamerikanskt ord som syftade på en kakaodryck.

Men de flesta moderna chokladprodukter är så bearbetade och utspädda att kakaons ursprungliga fördelar har gått förlorade.

Ren kakao innehåller inte bara en hög halt av antioxidanter samt magnesium, järn och andra mineraler. Den innehåller också teobromin - en milt stimulerande förening som skiljer sig från koffein eftersom känslan är lugnare och inte leder till krasch eller sug.

Kakao innehåller visserligen koffein, men teobromin förekommer i mycket större mängder, vilket gör att det inte är lika påfrestande för nervsystemet som koffein ensamt.

Du kommer att älska det förhöjda humöret, fokuset och motivationen som detta fantastiska kaffealternativ erbjuder.

I tusentals år har ursprungsbefolkningarna i Latinamerika också betraktat kakao som heligt och som ett sätt att knyta an till det gudomliga. Européernas intåg ledde till nya produktionsmetoder, bland annat rostning vid hög värme och borttagning av det hälsosamma kakaosmöret.

Nu återvänder ren, obearbetad kakao till världsscenen - vid en tid då vi behöver det som mest.